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一福堂台中太陽餅

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一福堂台中太陽餅

源溯到日治昭和三年,一福堂創辦人陳周財老師傅,選定緊臨人潮聚集的大墩梅枝町(今竹廣市場中正路上),開創以糕餅專賣的「一福堂子舖」,小小店面內不時飄散著四溢的作餅香味,特別是「手工鳳梨酥」的出爐,總是吸引無數過路的生意客與日本大人上門捧場。一福堂「手工鳳梨酥」,乃日據時期最出名的中部糕點,創辦人陳老師傅採用了當時台灣霧峰盛產「旺來」為材料,經反覆的摸索改良,才將土產水果"甘甜呀甘甜"的滋味,巧妙融入其內,橙黃色澤與質樸的在地口味,深深打動眾人的心,很快即成為日據時期一福堂的知名代表作。